Что я ем?

Originally posted at http://nika.x-31.com/blog/2011/08/25/chto-ya-em

Как-то разговаривала со знакомым о спирулине. 

Он спросил: “Как же ты будешь спирулину есть каждый день. Это же не вкусно.”

Я пока не ела спирулину, как основное питание, поэтому стала об этом размышлять.

Обычно я не готовлю каждый день что-нибудь особенное-необыкновенное. Ем довольно однообразные вещи.

Решила составить каталог, чтобы потом было легче думать, как изменить диету.

На фотографии салат со сметаной, хлеб и груша. Ланч. 

Идеально было бы спирулину есть 5 дней в неделю (с рисом), а в выходные готовить, приглашать друзей или самой ходить в гости. То есть, по выходным еда — это социальное и культурное времяпровождение, а не только “питание”, а ежедневно — питаешься сытно, полезно и не толстеешь (ну, и бесплатно, конечно, что не маловажно). 

Мой знакомый, кстати, ответил, что он тоже каждый день новое не готовит. Обычно ест рис или макароны с яйцом.

Моя “обычная диета” еще состоит из: 

— мису суп: паста, водоросли и яйцо (готовиться за 2 минуты и очень дешево)

— мороженный шпинат разогреваю со специями и сметаной

-рис с селедкой (вредное, конечно, блюдо)

— гречневая каша с молоком (очень очень вкусно)

— геркулесовая каша

— вегетарианский борщ (очень долго готовить. на самом деле, это — редкое блюдо)
  

А вы что едите каждый день?
  


Опубликовано

в

от

Комментарии

64 комментария на ««Что я ем?»»

  1. Аватар пользователя yana_yaseneva

    овощи (разные, их так много), много-много зелени, рис, гречка, черный хлеб, feta cheese, хумус.
    всякие морепродукты раз в неделю.

    1. Аватар пользователя Nika

      ежедневная еда

      раз в неделю не считается.
      овощи — хорошая вещь, но их немного долго готовить или нет?
      а какие конкретно?

  2. Аватар пользователя ekramarenko

    Когда вынужден готовить каждый день, хочешь ты этого или нет, то вдохновение теряется, и нет никакого желания каждый день изощряться. Дети хорошо едят овсянку, поэтому это частое у нас блюдо — очень удобно — овсянка молочная и вареное яйцо. И можно не чувствовать себя матерью-ехидной 🙂 Удобен творог, фрукты, вермишель, гречка, рис. Дети бы так и питались вермишелью, но меня на второй день начинает мучить совесть, и я готовлю что-то более полезное 🙂

    1. Аватар пользователя Nika

      о! я кстати, в качестве матери-ехидны, разрешаю сыну есть макароны с сыром, при условии, что он съедает 2 капсулы рыбьего жира и 6 таблеток спирулины.
      и совесть меня не мучает.
      Но, творог да, хорошая идея.
      нужно будет закупить в русском магазине.

      1. Аватар пользователя shum_listvi

        I make my own tvorog: 3 liters of milk + 1 liter of kefir. A couple of times, while it is fresh, we eat tvorog, then from the rest I make sirniki ( with honey for example).
        Also, my kids like olad’e iz kabachkov, takes may be 30 min to make. With sour cream.

        1. Аватар пользователя Nika

          хорошая идея про оладьи из кабачков. я тоже в детстве любила. сделаю Бене.
          спасибо

  3. Аватар пользователя 208mhz

    в зависимости от того, сколько наличности в кошельке. сегодня там совсем ничего нет, поэтому на ужин были макароны с красной фасолью.

    1. Аватар пользователя Nika

      в Доминиканской Республике, где мы жили год, народ каждый день ест рис с фасолью (бобы).
      иногда + жареная курица
      иногда + салат
      иногда + суп
      но рис и бобы всегда.

      1. Аватар пользователя 208mhz

        у меня такое блюдо только на черный день (кажется, странно как-то прозвучало). довольно вкусное,кстати. и еще я надеюсь, что с помощью него удастся хоть немного потолстеть. хотя бы чуть-чуть.
        сегодня зп дадут. оторвусь — сварю борщ:)
        и я бы пекла по выходным себе какие-нибудь печеньки, но до смерти боюсь газовых духовок.

        1. Аватар пользователя Nika

          удастся хоть немного потолстеть. хотя бы чуть-чуть.

          мне бы ваши проблемы

  4. Аватар пользователя pigbig

    готовлю каждый день какое-то «большое блюдо» на семейный ужин (курицу, рыбу и т.д.).

    1. Аватар пользователя Nika

      о! это же полтора часа работы!
      я готовлю через день по очереди с Ноэлем, но все-таки это что-то не пафосное.

      1. Аватар пользователя pigbig

        минут 30.
        в выходные, если не едим где-то, такая еда (разная) два раза в день. с салатами или запеченными овощами или суп с салатом.

  5. Аватар пользователя 208mhz

    кстати, о еде. кулинарное шоу «Время жратвы»

    1. Аватар пользователя Nika

      прямо Ваня Квасов молодой.

  6. Аватар пользователя tacheleis

    «- мису суп: паста, водоросли и яйцо (готовиться за 2 минуты и очень дешево)»

    Если не секрет, а где вы достаете/покупаете мисопасту?
    Мисосупы в банках в азиатских магазинах — удовольствие не очень дешевое.

    1. Аватар пользователя Nika

      в био-магазинах дорого, но мы покупаем в азиатском мелкооптовом магазине. Еще они продают гигантские мешки необработанного риса за 12 евро. Большая банка мисо-пасты, которую хватает на 100 порций стоит 3 евро.
      Она у меня в холодильнике уже полгода, наверное, стоит… все никак не закончится.
      Водоросли — 2 евро пакет, тоже почти бесконечные.

      1. Аватар пользователя ta38471

        А как это готовить? Я так люблю мисо суп, у меня тоже паста в холодитьнике уже год стоит, а суп я готовить быстро и хорошо не умею. Там надо какую-то водоросль варить, которой у меня нет. Ника, напишите подробно, пож=ста, чтоб я тоже быстро научилась. Какие у вас водоросли? И как вы все это делаете?

        1. Аватар пользователя Nika

          мису-суп

          водоросль самая обычная сушеная. вообще то любая подходит, но это какая-то самая расространенная которая продается в тех же азиатских магазинах рядом и мису-пастой.
          меня научила готовить знакомая японка в нй.
          она — сначала варит водоросли с овощами, потом разбивает яйцо, выключает газ, и, только после этого кладет ложку мису-пасты и тофу.
          Потому что это там куча полезных бактерий, которые при кипении умирают. Их нужно размешивать в горячей, но не кипящей воде.
          я делаю упрощенную версию:- водоросли 2 минуты китит, потом яйцо, выключаю и размешиваю мису-пасту (если есть тофу , то тоже режу и кладу).

      2. Аватар пользователя tacheleis

        Простите за назойливость 🙂
        А не подскажете, где такой мелкооптовый азиатский магазин в Берлине?
        Я была в пяти таких (в основном на кантштрассе), но подобного не нашла. Просто уже давно хочу научиться варить мисо-суп, но «не по глазам» в магазине. Мисо-паста эта в сухом виде или в виду пасты? (Сорри за глупый вопрос)
        Спасибо заранее!

  7. Аватар пользователя tacheleis

    На этой неделе я ем арбузы, персики и гречку. В качестве лакомства — багет с маслом и солью.
    На следующей неделе будет что-то другое.

    Наверное, можно придумать массу простых и дешевых и невредных блюд со спирулиной.
    🙂 Например, смузи из спирулины, авокадо и сельдерея. Или спирулиновое желе. (продается же мармелад со вкусом спирулины) Или суп из спирулины с яйцом и гречкой.

    Тогда не так страшно переходить на неё. 🙂
    Если взглянуть назад в прошлое, то пищевые привычки человека заметно усложнились. Раньше еда была более простая. Сейчас все больше востребованы сложные вкусовые сочетания. Поэтому интересны идеи с чем можно сочетать спирулину.

    ИМХО, как говорится.

    1. Аватар пользователя Nika

      с чем можно сочетать спирулину.

      у меня пока план: 5 дней в неделю попробовать ни с чем не сочетать.
      вернуться к «простому вкусу», как вы пишите, раньше люди жили.
      а по выходным, вообще не есть спирулину — наоборот, начать готовить невероятные блюда (чего я никогда в жизни не делала) и
      думать о еде как об искусстве.

      1. Аватар пользователя tacheleis

        Re: с чем можно сочетать спирулину.

        Вернуться к простому вкусу это здорово (начинаешь все чувствовать острее), но силу воли иметь надо очень большую, особенно если окружение ест «обычную» пищу.

  8. Аватар пользователя shaherezada

    На завтрак — каши, сыр с подогретым хлебом, фрукты, йогурт.
    На обед — мясо, селёдка или рыба с рисом, картошкой, овощами или с салатом.
    На ужин — что под руку подвернётся

    1. Аватар пользователя pigbig

      что такое селедка с рисом?

      1. Аватар пользователя shaherezada

        Не, если селёдка, то с картошечкой. С рисом некомпатибельно.

      2. Аватар пользователя Nika

        я люблю.
        очень вкусно.

        1. Аватар пользователя pigbig

          т.е. обычная селедка? обычный рис?
          для меня она с хлебом с маслом (или с картошкой) тольео возможна.

          1. Аватар пользователя Nika

            рис впитывает масло, получается не так жирно.
            селедка обычно с пряным соусом. но я редко такое ем — толстеешь.
            и вообще вредно.
            (но вкусно!)

    2. Аватар пользователя Анонимно
      Анонимно

      На завтрак гречка с сухофруктами, фирменный рецепт спрашивать у Ларисы Львовны

      а здесь рецепт УКУСных помидоров

      http://schy4ka.livejournal.com/419509.html

      А я думал, что немцы едят пиво с сосисками и закусывают капустой!

      1. Аватар пользователя shaherezada

        Немцы едят сосиски с капустой, и запивают пивом…

  9. Аватар пользователя Анонимно
    Анонимно

    Сметану надо заменить на бальзамик винегар и оливковое масло.
    Я сметану в сала уже лет 10 не кладу, а хаваю его ежедневно.

    1. Аватар пользователя Nika

      пожалуй, так и сделаю.
      спасибо.

      1. Аватар пользователя tacheleis

        Вариант заправки для салата:
        оливковое масло, чуточка горчицы, капелька бальзамического соуса, соль, перец, прянные травы.
        🙂

  10. Аватар пользователя zverolov

    Почти каждый день — овсянку! И несколько раз в неделю — собу! Удивительный продукт, открыл его для себя год или полтора назад. Это лапша из смеси пшеничной и гречневой муки.

    1. Аватар пользователя Nika

      соба

      никогда не слышала.
      дай ссылку?
      тоже буду есть.

      1. Аватар пользователя zverolov

        Re: соба

        http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%EE%E1%E0

        У нас продаётся если не в каждом втором, то в каждом третьем супермаркете. Рядом с макаронами. Чем хороша: не слипается, не разваривается, элементарно готовится, хорошо сочетается с любыми продуктами в любых комбинациях, даёт после варки вкусный бульон!

        Я варю со сливочным маслом и с солью, потом добавляю каперсы, маринованные опята и сыр.

        1. Аватар пользователя Nika

          Re: соба

          cпасибо! это мысль!
          конечно, я знаю, что это такое — в японских ресторанах постоянно такое предлагают.

          гораздо лучше, чем макароны.

          1. Аватар пользователя tacheleis

            Re: соба

            Соба продается в азиатских магазинах — цены поменьше, выбор побольше.
            В Японии часто подают варенную собу со льдом (в жаркие дни).

        2. Аватар пользователя Nika

          Re: соба

          купили собу.
          будем пробовать!

  11. Аватар пользователя good_gentleman

    -овощи гриль запаянные тушеные ( баклажан помидор томат редко картофель)
    — супы чечевичный мисо борщ с фасолью красной ( фасоль заменяет вкус мясного бульона очень хорошо)
    — по настроению яйцо всмятку
    — всегда сыр
    — греча на пару с тушеным луком( рекомендую: с вечера заливаешь гречу водой утром тушишь, лук тушить отдельно потом перемешать класс!!)
    — кефир простокваша с измельчаемым проросшенным зерном пшеницы ржи ( толкан называется)
    — много оливкового масла с хлебом и солью
    — креветки крабы
    — фрукты в основном виноград
    — орехи

    1. Аватар пользователя Nika

      дополнительно

      — кефир простокваша с измельчаемым проросшенным зерном пшеницы ржи ( толкан называется)
      ага! вот это я тоже ем.
      еще кефир я делаю сама из какого-то хитрого тибетского грибка, который мне дала подружка.

      1. Аватар пользователя good_gentleman

        Re: дополнительно

        Я тоже сам делаю на грузинской закваске- мацони называется:))

        1. Аватар пользователя Nika

          Re: дополнительно

          о! помню! идеальная вещь!

  12. Аватар пользователя izmail

    Каши-овсянка, бургуль, гречка.
    Редко рис.
    Творог 5%, иогурт, белые сыры тоже 5%
    Салат-овощи,кистья+тыквенные семечки, немного козьего сыра, оливковое масло и бальсами.
    Грибы.
    Овошной суп без картошки,
    рыба или куриное мясо- не каждый день
    Орехи, мюсли без сладких сухофруктов.
    Хлеб ржаной или серый с отрубями.
    Зеленый чай.
    Все без соли и сахара)

    1. Аватар пользователя Nika

      круто. супер-здоровая еда.
      а что такое бургуль?

      1. Аватар пользователя izmail

        Бургуль- пшеница грубого помола.

  13. Аватар пользователя andrreas

    буквально вчера продавец в японском отделе объяснял, что мису нельзя из-за избытка йода есть больше раза в неделю (щитовидка)
    а ты с таким утверждением не сталкивалась?

    1. Аватар пользователя Nika

      мне кажется, что у северных людей всегда недостаток йода.
      в любом случае, я чаще, чем раз в неделю не ем.

  14. Аватар пользователя lienka_cz

    Ника, я как раз хотела спросить про спирулину с рисом. а почему с рисом? — меня мучает вопрос. ведь он же забирает в себя все полезные вещества, мне кажется, что так будет трудно установить действия спирулины..

    1. Аватар пользователя lienka_cz

      а, совсем забыла похвастаться, что я ем.

      в основном салаты: из всего, что есть в плане овощей — с белым йогуртом (не хуже сметаны, зато полезнее) или же на основе авокадо, из него же делаю то, что можно намазывать на ржаные хлебцы (хлеб стараюсь не есть). часто ем яйца, иногда стараюсь готовить овощной суп.

      праздник желудка раз в месяц или реже: утка, запеченая с грушами и в картофелем (все утешаю себя, что запеченный и в кожуре не такой вредный :))

    2. Аватар пользователя Nika

      в каком смысле «забирает полезные вещества»?
      рис — это наполнитель, чтобы голодным себя не чувствовать.
      наверное, можно и любой другой наполнитель использовать типа тех, которые продают в наборах для похудания.

      1. Аватар пользователя lienka_cz

        ну, например, беременным женщинам рекомендуют отказаться от риса, поскольку он является в прямом смысле абсорбентом и впитывает в себя все витамины и пр. мне кажется поэтому его рекомендуют также при отравлениях. все это касается, конечно же, белого очищенного риса.

  15. Аватар пользователя Анонимно
    Анонимно

    А еще все забыли упомянуть свинину)

    Вы что по субботам готовить будете?

    1. Аватар пользователя Nika

      Re: А еще все забыли упомянуть свинину)

      этого я пока не знаю,
      я никогда не занималась готовкой праздничных обедов. как раз будет повод сосредоточится на субботе (по хорошей еврейской традиции), там и посмотрим, что у меня выйдет.

  16. Аватар пользователя acrogamnon

    Из мяса в основном полуфабрикаты, но сейчас осваиваю хотя бы простые способы нормальной готовки мяса. Хотя готовлю только когда в конкретный день есть на это время (не люблю приготовленное мясо, простоявшее в холодильнике).

    Готовые салаты из Ашана, плюс разные фрукты оттуда же или из лавочек у дома.

    Всякие йогурты, соки, шоколад и прочие вкусности по настроению.

    1. Аватар пользователя Nika

      мяса нужно всего раз в неделю, кстати,
      а «всякие вкусности» — это тоже не очень то полезно.

  17. Аватар пользователя fourmilier

    Последние две недели сплошные помидоры. Очень много помидоров уродилось в этом году. И огурцы ещё.

    А не в сезон основная моя ежедневная пища состоит из макаронов с красной фасолью и всяких овощей и фруктов (в том числе консервированных). Ещё сыр и яйца. Яичница с помидорами 🙂

    Ну и картошка — наш второй хлеб. Круглый год без забот во всех доступных видах. И не надоедает, что характерно ))

    1. Аватар пользователя Nika

      картошку, кстати, пока уговорили русских есть долго мучались…
      вот и со спирулиной тоже самое, скорее всего будет.

  18. Аватар пользователя what_and_why

    Вода, чай, сухие овсяные хлопья, лимоны, помидоры, фета или творог, овощные супы (овощи, сваренные в воде без ничего) с йогуртом. На таком рационе я могу жить очень долго.

    К нему добавляются (при желании и наличии) орехи и сухофрукты, сухари или тосты, апельсиновый джем или арахисовое масло, твёрдый сыр. Иногда вместо овсяных хлопьев могу варить кашу из другой крупы (пшеница, гречка, киноа, смесь злаков). Иногда к помидорам добавляются другие сырые овощи и листья салата. Иногда вместо овощного супа могу варить суп из чечевицы и/или смеси бобовых. Иногда вместо супа могу есть рис, или кускус с овощами, или макароны с песто и пармезаном. Иногда ем яичницу с помидорами. Иногда рыбу. Иногда пироги и печенье.

    1. Аватар пользователя Nika

      ох, да!
      все так правильно!

      1. Аватар пользователя what_and_why

        А это с возрастом приходит :-). «Неправильная» еда начинает казаться гадкой и невкусной, и организм сам выбирает то, что ему легче переработать и усвоить.

        1. Аватар пользователя Nika

          у меня, к сожалению, с возрастом не пришли автоматически хорошие привычки.
          Поэтому меня так и привлекает довольно радикальная концепция спирулины.

          1. Аватар пользователя what_and_why

            🙂 Тогда, наверное, это говорит об ооооочень крепком здоровье! (А мой хилый организм не справляется с тяжёлой пищей :-).)

Добавить комментарий для shum_listvi Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *