Social Nika Dubrovsky

Спирулина — Open source Food

Originally posted by at Спирулина — Open source Food

21 декабря 2012 — как раз в день "конца света" — в Музее почвоведения в Санкт-Петербурге открылась выставка "Шагреневая кожа земли", посвященная истощению природных ресурсов и будущим трудностям с продовольствием.  Один из эскопонатов — «Спирулина» или "Occupy food", за авторством Ники Дубровской.

Спирулина — это цианобактерия, которая содержит 70 % белка (в мясе, например, от 40 до 60%), все незаменимые аминокислоты и многие витамины.  К тому же спирулина увеличивает собственную массу несколько раз в день. Поэтому, а так же из-за простоты культивации, спирулина рассматривается как практически бесплатный источник питания.

Под таким углом на неё смотрят не только активисты, но и весьма солидные организации, вплоть до ООН. В 70-тые годы ООН создала отделение, которое должно было с помощью распространения спирулины раз и навсегда решить проблему голода в Африке и других странах третьего мира. Но как часто

Читать дальше

Опубликовано

в

от

Nika

Метки:

,

Комментарии

17 комментариев на ««Спирулина — Open source Food»»

  1. Аватар пользователя dennett
    dennett

    А расскажи еще раз о твоем собственном эксперименте по питанию спирулиной

    Ответить
    1. Аватар пользователя Nika
      Nika

      одной только спирулиной еще не питались.
      это отдельный проект.
      в прошлом году у меня на полгода все проекты остановились, а вот в наступившем надеюсь осуществить.

      Ответить
  2. Аватар пользователя tipa_ya
    tipa_ya

    поди ж невкусная..? 🙂

    Ответить
    1. Аватар пользователя Nika
      Nika

      у свежей вкуса нет вообще.
      над этим нужно отдельно работать.

      Ответить
      1. Аватар пользователя tipa_ya
        tipa_ya

        вот так всегда! как чуть что полезное, так невкусное или не имеющее вкуса.. что за жизнь! :)))

        Ответить
        1. Аватар пользователя Nika
          Nika

          Это поправимо!
          Ребята уже полным ходом преодолевают и эти трудности:
          Biohacking has the same kind of momentum. It is breaking out of the confines of academia and research laboratories. There are two significant biohacking hackerspaces in the U.S., GenSpace in New York and BioCurious in California, and more are getting started. Making glowing bacteria (the biological equivalent of “Hello, World!”) is on the curriculum in high school AP bio classes. iGem is an annual competition to build “biological robots.” A grassroots biohacking community is developing, much as it did in computing. That community is transforming biology from a purely professional activity, requiring lab coats, expensive equipment, and other accoutrements, to something that hobbyists and artists can do.
          http://radar.oreilly.com/2012/10/biohacking.html

          Ответить
          1. Аватар пользователя tipa_ya
            tipa_ya

            замечательно 🙂 а то без вкуса совсем тоскливо жить 🙂

  3. Аватар пользователя kouprianov
    kouprianov

    из-за простоты культивации ню-ню…

    Ответить
    1. Аватар пользователя Nika
      Nika

      как аквариумные рыбки,
      и, значительно проще дачных участков!

      Ответить
      1. Аватар пользователя kouprianov
        kouprianov

        Сравнение с аквариумными рыбками кажется мне более чем уместным, особенно по контрасту с огородами, которые, по какому-то недоразумению, в СССР называли «дачными участками».

        Ответить
    2. Аватар пользователя potan
      potan

      Ну в городских условиях спирулину выращивать проще, чем картошку…

      По большому счету надо избавляться от идеи монокультуры. Если подобрать экосистему из пяти-шести фотосинтезирующих водорослей/бактерий и грибов, то выращивать ее будет проще — поребуется меньшая точность в соблюдении пропорций питательной среды и стерильности.

      Ответить
      1. Аватар пользователя kouprianov
        kouprianov

        Я просто давно наблюдаю за переменчивым счастьем хозяйки журнала, которая, вооружившись всем технологическим арсеналом западной цивилизации, не может пока создать самоподдерживающейся культуры в масштабах, потребных для прокормления нуклеарной семьи. Мысленно ставлю на ее место фермера черной Африки. Плачу.

        Ответить
        1. Аватар пользователя potan
          potan

          Город — сложное место для сельского хозяйства. Фермеру в Африке может и проще было бы. Свет дешевый, удобрения легко купить, благо наркоконтроля нет и самодельные бомбы спросом не пользуются.

          Ответить
        2. Аватар пользователя Nika
          Nika

          я тоже считаю, что по сравнению с африканским фермером — я редкостная дурочка.
          никогда в жизни ничего не выращивала!
          к тому же, я люблю уехать куда-нибудь и забыть бедняжку на холодном подоконнике.
          Кстати, у меня в пробирках до сих пор живут штаммы из разных времен.
          Но сейчас вроде опять разрослать в аквариуме средней величины, так что готовлюсь к эксперименту по прокорму нуклеарной семьи.

          Ответить
      2. Аватар пользователя Nika
        Nika

        Это очень верное соображение.
        Для начала можно сразу же пристроить хлореллу, которую и растить легче и она тоже участвовала в советских космических разработках по замкнутым системам.

        И с грибами прекрасные нароботки по распространению среди народа штаммов: через интернет, через сети.
        Мне один прекрасный приятель недавно рассказывал — нужно будет все это использовать.

        Я просто не могу сама много таких штук заводить дома, так как человек не приспособленный. Я вообще в быту неказиста и безрука.
        Мне просто концепт нравится.
        И, к тому же, если уж у меня что-то вырастит, то значит у кого угодно будет расти!

        Ответить
        1. Аватар пользователя potan
          potan

          Правильно подобранный набор организмов должен быть более неприхотлив. При изменении условий содержания будет меняться соотношение видов, но вся система не начнет деградировать, как это было бы в монокультуре.
          Хотя составить правильный набор — задача нетривиальная.

          Ответить
          1. Аватар пользователя Nika
            Nika

            ну для начала все-таки нужно завести постоянно растущую спирулину дома, при чем растущую в достаточном количестве, а не просто «не умирающую».
            потом можно расширить ассортимент, а к этому моменту уже и биохакеры подрулят.
            будем тогда исследовать возможности кооперации между видами и изменения вкусовых и др. признаков у каждого из них.

Добавить комментарий для kouprianov Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *