Кулинария со спирулиной

Originally posted at http://nika.x-31.com/blog/2011/01/15/kulinariya-so-spirulinoi

Готовясь к спирулиновому сентябрю, собираю рецепты блюд со спирулиной.

Я пока не решила: стоит мне есть только рис+спирулина или имеет смысл разнообразить меню.

Но, на всякий случай, опубликую коллекцию рецептов. Не повредит.

Спирулиновые чипсы:

Для меня, как для человека ленивого, полезные чипсы обладают несомненным преимуществом. Есть еще и немецкое пиво со спирулиной, правда, я пиво никогда не пью.

Однако, вот длинный список кулинарных блюд со спирулиной, который я довольно быстро отыскала в интернете. Буду обновлять коллекцию.

Опубликовано

15.01.2011

LiveJournal

от

Nika

Метки:

Городские сады, Спирулина

anais_et_chloe

15.01.2011

Посмотрела рецепты. Я так понимаю там спирулина скорее в качестве добавки, а не основного ингридиента?
В чем тогда смысл эксперимента? То, что спирулину можно использовать в качестве добавки мало кто сомневается. Вопрос в том, может ли она заменить собой другую еду.

Spirulina Smoothie в упрощенном варианте мы делали дома — нормально, пить можно.

Ответить
1. Nika
  
  15.01.2011
  
  В чем тогда смысл эксперимента?
  
  нужно есть, конечно, только спирулину.
  Потому что идея в том, что потенциально можно ТОЛЬКО спирулиной питаться, а не в рекламе полезной пищевой добавки.
  ЭТо как с дядькой из проекта no impacked man
  http://noimpactman.typepad.com/
  Они сначала доказали, что можно жить в городе не производя на свет никакого мусора, а потом вернулись к «нормальной жизни», сохранив что-то из своего опыта.
  
  коктель, да, вкусный.
  
  Ответить
  1. anais_et_chloe
    
    15.01.2011
    
    Re: В чем тогда смысл эксперимента?
    
    Конечно можно — мы так в советское время жили. За молоком с бидоном, мороженное без обертки, за картошкой со своим пакетом. Нам бы патентовать идеи, а мы наоборот за яркими бумажками погнались.
    Гляда в магазине на современные порционные йогурты я называю это производством мусора.
    
    Ответить
    1. Nika
      
      15.01.2011
      
      Re: В чем тогда смысл эксперимента?
      
      Они там радикальнее предприняли шаги: компост в небольшой квартире в Манхеттене, отказ от электричества и прочее.
      Но, все получилось. ага.
      
      Ответить
      1. anais_et_chloe
        
        15.01.2011
        
        Re: В чем тогда смысл эксперимента?
        
        Компост? :)))
        у меня знаокмые в перестройку, когда остались без работы дома в двухкомнатной квартире разводили кроликов, если их и шубу сшили. так как на одежду денег тоже не было.
      2. Nika
        
        15.01.2011
        
        Re: В чем тогда смысл эксперимента?
        
        вообще-то это — ужас.
        убивали они их тоже в квартире?
      3. anais_et_chloe
        
        15.01.2011
        
        Re: В чем тогда смысл эксперимента?
        
        Угу, не на улицу же выводить под конвоем.
        И если бы не эти кролики, я не знаю, что бы они делали — мать-инженер, оставшаяся без работы, так как ее предприятие развалилось, и двое детей.
        Кроликов убивал кстати один из детей — мальчик.
        вот такая грубая сермяжная правда 1990х годов.
      4. Nika
        
        16.01.2011
        
        Re: В чем тогда смысл эксперимента?
        
        ооооо!
        пиздец!
vishurshen

15.01.2011

Не, я по старинке буду питаться. Злаки, овощи, фрукты. Рыбка с мяском иногда.

Ответить
1. Nika
  
  15.01.2011
  
  не забывайте покупать все это в биомагазинах.
  
  Ответить
schrifttum

15.01.2011

А для чего всё это? Отделение от мира? Есть безвкусную чепуху? Вы же не в космосе, где провоз лишнего килограмма сверхдорог.

Ответить
1. domik2011
  
  15.01.2011
  
  Для саморекламы+драйва;)
  
  Ответить
2. Nika
  
  15.01.2011
  
  вообще-то спирулина, кроме всего прочего, довольно дорогая пищевая добавка. Одна из нескольких, входящих в «супер-еду».
  Всем полезно.
  А тут еще и совсем бесплатная.
  Но, причин много.
  Вы почитайте по ссылке из поста.
  
  Ответить
  1. schrifttum
    
    15.01.2011
    
    Мало ли чего бывает дорогим. Это у Вас первый аргумент, думаю, не случайность.
    
    Ну раз совсем беесплатно — ну как же не наестся, а то ж.
    
    Да если ещё и Umweltschütz-мифология — это может аж за ушами трещать.
    
    Интегрируетесь?
    
    Ответить
    1. Nika
      
      15.01.2011
      
      не поняла ничего
      
      если Вы хотите, чтобы я поняла, что вы имеете в виду, вам нужно это по другому сформулировать.
      
      Ответить
      1. schrifttum
        
        15.01.2011
        
        Re: не поняла ничего
        
        Я о том, что у Вас, по сути, социально-паразитическое питание, подробнее вот: http://hollandermichel.livejournal.com/1337497.html
      2. Nika
        
        15.01.2011
        
        Re: не поняла ничего
        
        Паразитов я уважаю и об этом много писала.
        А вы наверное, тот самый персонаж:
        «Работающий на 3.5 доллара в час по временному контракту продавец в сетевом магазине своим непосильным трудом кормит соседа — любителя покурить травку, с утра до вечера играющего с детишками.
        «http://nikadubrovsky.livejournal.com/799515.html?thread=14849563#t14849563
        чтобы вы не расстраивались: мне социальная помощь не положена.
      3. schrifttum
        
        15.01.2011
        
        Re: не поняла ничего
        
        «Современное общество способно прокормить абсолютно всех граждан. При рациональном справедливом распределении минимальный социальный пакет: образование, медицину, питание, жилье — все то, что в документах ООН описано как неотъемлемые права каждого человека — можно предоставить всем жителям Земли»-
        
        Это из Вашей записи по ссылке. Совершенно беспочвенно, неаргументированно. Если никто не работает, или работают мало — откуда возьмутся социальные блага?
        
        В социальной помощи при том, что всё время уходит на возню с водорослями, Вы нуждаетесь: мед. страховка, спокойная погода и люди чтобы не отобрали банку злые, пособие по старости и т.п.
      4. Nika
        
        15.01.2011
        
        Re: не поняла ничего
        
        Почему вы решили, что «с водорослью нужно возиться?»
        Дикий вы человек.
        Даже гидропоника сама более-менее растет.
        Водоросль нужно помешать раз в день и подлить раствора. Это минут 20, я думаю.
        
        вопрос о социальной справедливости в данном пост офф-топ. Хотите обсуждать, идите в тот пост, где увидели запись.
dennett

15.01.2011

напомни мне пожалуйста зачем ты решила есть только спирулину?

Ответить
1. Nika
  
  15.01.2011
  
  алхимики
  
  Как же?
  Мы же с тобой давно спорим о том, можно ли «распечатывать» материальные блага.
  Вот спирулина, как и RepRap, сама себя распечатывает. При правильном уходе до 8 раз в день.
  Мне кажется, что это все страшно увлекательно, что-то наподобие философского камня алхимиков.
  Ведь если это все работает и если это и правда каждый дома может иметь, то это аналогично страсти алхимиков из чего-то не ценного, получать золото.
  
  Ответить
2. Nika
  
  15.01.2011
  
  прятать еду
  
  Некоторые считают, что основная особенность нашей цивилизации со временем Вавилона состоит в том, что еду и другие важнейшие источники воспроизводства жизни, одна часть населения прятала от другой.
  ЭТо и было способом контроля.
  Что будет, если это основное свойство удалось бы разрушить?
  
  Ответить
  1. dennett
    
    15.01.2011
    
    Re: прятать еду
    
    да, понятно
    соответствует твоей программе
    
    Ответить
what_and_why

15.01.2011

Ника, мне как-то не очень понятна основная идея и цель эксперимента, потому что рис с чем-то ещё — вполне нормальная еда, которой можно питаться довольно долго. И если в качестве «чего-то ещё» выступает именно спирулина, то с точки зрения меню это мало чем отличается от других вариантов питания.

(Поясню, почему я об этом заговорила: когда-то давно я без всякого эксперимента, а просто по собственной внутренней потребности несколько месяцев подряд ела только рис с листьями зелёного свежевыращенного салата, без всяких соусов, добавок, соли; пила воду и несладкий чай с лимоном; иногда добавляла к рациону немного орехов или кусочек сыра. И не ощущала совершенно никаких неудобств при таком меню. Поэтому я не вижу ничего особенного в таком питании, даже если вместо салата, чая и лимонов будет спирулина :-).)

Ответить
1. Nika
  
  15.01.2011
  
  рис
  
  вот пишут:
  http://www.feedingminds.org/info/background_ru.htm
  Большинство недоедающих живут в Азии и Тихоокеанском регионе. Этот регион является домом почти для 70 процентов всего населения развивающихся стран, что составляет почти две трети (526 миллионов) от числа недоедающих.
  ..
  Недостаточное питание, характеризующееся недостатком важнейших витаминов и минералов, остается причиной тяжелых болезней и смерти миллионов людей во всем мире. Свыше 3,5 миллиарда людей страдают от недостатка железа, 2 миллиарда подвергаются риску, связанному с дефицитом йода, и 200 миллионов детей дошкольного возраста страдают нехваткой витамина А. Нехватка железа может стать причиной замедленного развития, низкой сопротивляемости болезням, долговременного ослабления умственного и моторного развития и репродуктивных функций. Дефицит железа является причиной примерно 20 процентов смертей, связанных с беременностью. Нехватка йода может вызвать перманентное повреждение мозга, умственную отсталость, неспособность к воспроизводству, низкий процент выживания детей и заболевания щитовидной железы. Дефицит йода в организме беременной женщины может вызвать различные степени умственной отсталости плода. Недостаток витамина А может стать причиной слепоты или смерти детей; он способствует ухудшению физического развития и ослаблению сопротивляемости инфекциям и, как следствие, — повышенной смертности детей в раннем возрасте.
  
  при этом, все эти люди едят в достаточном количестве рис.
  То есть, формально, никакого голода, как на фотографиях из Эфиопии (младенцы как из Освенцима) там нет.
  НО, они умирают, слепнут, среди детей встречается задержка в развитии.
  
  За месяц, конечно, ничего не произойдет в любом случае.
  Мужик, который ел в Макдонадьдсе, гораздо хуже себе подорвал здоровье. Лучше уж вообще не есть, чем есть ТАКОЕ.
  Говорят, что он до сих пор мучается со здоровьем.
  http://en.wikipedia.org/wiki/Super_Size_Me
  
  Ответить
  1. what_and_why
    
    15.01.2011
    
    Re: рис
    
    Т.е. рис в этом эксперименте выступает в качестве «бесполезной объёмной составляющей» рациона (просто для заполнения желудка), а спирулина — в качестве источника всех необходимых для жизни веществ?
    
    Но тогда ведь действительно месяц — это слишком мало! Один месяц можно и на одной воде прожить. Чтобы доказать, что спирулина даёт всё необходимое для здоровья, нужно было бы питаться так несколько лет, и при этом регулярно сдавать анализы и контролировать своё состояние.
    
    Ответить
    1. Nika
      
      15.01.2011
      
      Re: рис
      
      боюсь, что несколько лет я не протяну, хотя, можно об этом подумать. Я, честно говоря, не знаю, как я месяц то проживу.
      1) я обожаю покушать. это просто напросто серьезная проблема
      2) у меня семейство. я же не одна живу. отвечаю за питание потомства и опять же соблазны кругом.
      
      Однако, в СССР в 70-тые были эксперименты, где люди по несколько лет жили в замкнутом пространстве на спирулине и хлорелле.
      я собираюсь взять интервью у ученого, который был одним из участников такого проекта в красноярск-72
      (кажется, так назывался этот закрытый город).
      
      Ответить
      1. what_and_why
        
        15.01.2011
        
        Re: рис
        
        🙂 Я в детстве много лет прожила в Красноярске-26. Но там, кажется, такими вещами не занимались.
        
        Питание потомства может не совпадать с питанием матери :-). (По себе знаю. У нас в семье у всех разные вкусы, так что редко все едят одинаковую еду.)
      2. Nika
        
        15.01.2011
        
        Re: рис
        
        Это были все секретные исследования.
        Очень забавно, что у американцев в Биосфере-2
        http://en.wikipedia.org/wiki/Biosphere_2
        при большом количестве рекламы и денег вышел один сплошной конфуз, а в СССР секретненько, но все прекрасно получилось. Прожили люди несколько лет в закрытом пространстве.
        Думаю, что месяца, конечно, не хватит, чтобы проверить можно ли по-настоящему на спирулине жить, но мы ведь будем регулярно ходить к врачам, не полагаясь только на самочувствие.
        То есть, сможем посмотреть сколько у нас каких веществ убывает-прибывает.
      3. what_and_why
        
        15.01.2011
        
        Re: рис
        
        В таких городах вообще всё было секретным :-). Туда даже близкие родственники не могли приехать в гости. Так что про некоторые секреты я кое-что знала, но это относилось совершенно к другой отрасли науки.
2. Nika
  
  15.01.2011
  
  биография
  
  Я думаю, что меня идея питатся только спирулиной поразила еще тем, что я все детство слышала о том, что «хлеб не выбрасывают», «кто не работает, тот не ест» и прочий депрессняк. А тут, такая штука — съел чайную ложку в день и все в порядке.
  Это ведь практическая реализация идей Вернадского о том, что человек должен питаться от солнца.
  
  То,что вы ели рис месяц и ничего не случилось, это не значит, что если бы вы продолжили в том же духе, то все было бы также прекрасно. Все, конечно, зависит от количества лимонов (богатых витаминами) и орехов(богатых белками) вы бы могли себе позволить. Но, даже при такой диете, вам бы не хватало важных аминокислот и могли бы постепенно случится неприятности.
  В рисе же ничего нет. Это все равно, что есть древесную стружку. Есть такое племя в Попуа Новой Гвинее, описанное Дж.Даймондом, основное питание которой состоит из древесины некоего растения. Им нужно съесть несметное количество и долго переваривать, чтобы функционировать.
  Даймонд описывает их в книге о том, почему Западная Цивилизация захватила почти весь мир. Его ответ, в частности, потому что, на их территории росли злаки.
  
  Ответить
  1. what_and_why
    
    15.01.2011
    
    Re: биография
    
    Чайная ложка в день — это, конечно, прекрасно :-). (Я вообще быстро устаю от переваривания пищи, поэтому приходится отдыхать от еды хотя бы один день в неделю. А от таких малых объёмов я бы, наверное, не уставала :-).)
    
    (Кстати, мы же договорились быть на «ты», так ведь?) Я питалась рисом не один месяц, а почти полгода. При этом кормила ребёнка :-). Оба мы были совершенно здоровы и тогда, и потом. У меня не было никаких конкретных целей, просто я чувствовала, что другая пища «не лезет». А через несколько месяцев я почувствовала потребность в каких-то дополнительных продуктах — творог, курага, сухари, яблоки. И постепенно вернулась к совершенно обычному рациону (всё, кроме мяса и рыбы).
    
    Ответить
    1. Nika
      
      15.01.2011
      
      живое общение
      
      ах, жалко, что мы не встретились!
      я к большинству своих виртуальных знакомых автоматически обращаюсь на «вы».
      Интересно, можно ли 2 минуты нашего живого общения в дверях у Арсения квалифицировать как настоящее знакомство?
      
      Но, конечно, давай на ты!
      
      Ответить
      1. what_and_why
        
        15.01.2011
        
        Re: живое общение
        
        🙂 Я считаю, что это уже вполне настоящее знакомство — первое впечатление получено. Да и не две минуты там было, а около 15.
        
        Встретимся обязательно в следующий раз.
    2. Nika
      
      15.01.2011
      
      Re: биография
      
      мне наоборот сложно отказаться от еды. Я — чревоугодница и все время борюсь с лишним весом.
      
      Раньше я много курила, а теперь приходится как-то без сигарет справляться.
      
      Поэтому я боюсь, получится ли у меня целый месяц просидеть на одной спирулине, но я обязуюсь все писать честно.
      
      Ответить
      1. what_and_why
        
        15.01.2011
        
        Re: биография
        
        🙂 Тогда это будет по-настоящему трудно. (Для таких, как я, этот эксперимент прошёл бы неприлично легко, поэтому это выглядело бы неубедительно для тех, кто любит поесть.)
      2. Nika
        
        15.01.2011
        
        Re: биография
        
        тогда тебе нужно просто так есть спирулину,без всяких экспериментов, подсыпая ее в любую вкусную еду.
        Есть будешь меньше, а пользы будет больше.
        Как встретимся, подарю тебе банку порошковой спирулины или следующим сентябрем передам штамм.
      3. what_and_why
        
        16.01.2011
        
        Re: биография
        
        А на что она похожа по вкусу и запаху? Важно же, чтобы это было ещё и приятно :-).
      4. Nika
        
        16.01.2011
        
        Re: биография
        
        зеленая, запах и вкус — водоросли. Мне очень нравится. Но, я вообще люблю, скажем, японскую еду и не очень — жареные котлеты.
      5. what_and_why
        
        16.01.2011
        
        Re: биография
        
        Да, интересно будет попробовать. (Правда, я не люблю ни японскую еду, ни котлеты :-).)
dimammoth

15.01.2011

Кстати, а как обстоят дела с выращиванием спирулины в домашних условиях? Есть ли уже какие-нибудь технологии? Все таки рис дома, в баночке не вырастет…

Ответить
1. Nika
  
  15.01.2011
  
  технология для дома
  
  http://www.opennet.ru/opennews/art.shtml?num=28083
  вот, граждане уверяют, что все растет. Я сама не пробовала, но собираюсь следовать советам ученых из института Юж. Морей из Севастополя.
  
  Ответить
  1. dimammoth
    
    15.01.2011
    
    Re: технология для дома
    
    «…собираюсь следовать советам ученых из института Юж. Морей из Севастополя» — а каким? В смысле — у них своя технология? Поделитесь или еще рано?
    
    Ответить
    1. Nika
      
      15.01.2011
      
      Re: технология для дома
      
      я не знаю, насколько это «своя технология». Дима Маслянников, создатель форума
      http://forum.ponics.ru/
      в банке выращивал без особых технологий, все росло.
      Но, это же, как и любое знание, нужно как-то приладиться, понять, чего туда сыпать, чтобы не засохло. У меня даже цветы комнатные дохнут иногда (забываю поливать). Так что я — типичный городской житель. Мне нужно тщательно заучить инструкцию по уходу.
      ИНтервью с Русланом из института морей вот здесь, если что:
      http://nika.x-31.com/page/spirulina-%E2%80%94-supereda-xxi-veka
      
      Ответить
      1. dimammoth
        
        15.01.2011
        
        Re: технология для дома
        
        Спасибо, посмотрю, почитаю.
pingback_bot

15.01.2011

социально-паразитическое питание

User referenced to your post from социально-паразитическое питание saying: […] женщина решила перейти на автономное питание: http://nikadubrovsky.livejournal.com/806111.html […]

Ответить
anais_et_chloe

15.01.2011

еще полезная ссылка
http://nervana.name/kuhnya/text/veget_7.htm

«Широко известно, что тибетские монахи с незапамятных времен питаются одной цампой (блюдо из ячневой крупы) и чаем с маленьким кусочком сливочного масла. В Тибете считают, что в ячневой крупе заложено все необходимое для поддержания жизни, поэтому они практически больше ничего не употребляют в пищу».

Ответить
1. Nika
  
  15.01.2011
  
  ну и супер.
  Будем надеятся, что есть и другие похожие штуки на земле, не только спирулина. Проблема с ячневой крупой только в том, что ее фиг в квартире вырастишь и она не делится 8 раз в день.
  Тибетские монахи, как известно питались за счет тяжелого труда тибетских крестьян…
  
  Ответить
2. Nika
  
  15.01.2011
  
  что-то какой то подозрительный сайт:
  В 1963 году хунзакутов посетила французская медицинская экспедиция, руководимая доктором Бельвефе. Она подтвердила все наблюдения Мак-Каррисона. С разрешения вождя этого племени французы провели перепись населения, что оказалось не так уж трудно, так как их было всего около 20 000, а сведения о рождении бессрочно хранятся в мечети. Перепись показала, что средняя продолжительность жизни у хунзакутов составляет 120 лет!
  
  Ответить
eva_era

02.02.2011

Спирулина

Три месяца в моем рационе постоянно спирулина и хлорелла. Хлореллу в таблетках, у нее ореховый вкус, просто грызу или сосу вместо конфет, спирулину в порошке добавляю в еду — овощи, кашу, макароны, рис. Мои наблюдения: улучшилась работа желудка, легко перенесла зимнее темное время, показалось, что хлорелла разжигает аппетит.
Спасибо за подборку рецептов! С их помощью надеюсь приобщить домашних к употреблению спирулины и хлореллы. Пока сопротивляются)).

Ответить
1. Nika
  
  02.02.2011
  
  Re: Спирулина
  
  У меня сын не любит овощи и фрукты. Я ему соглашаюсь делать вечером макароны в обмен на 6 таблеток спирулины с большим стаканом воды. Теперь сам бежит просит таблетки…
  
  Ответить

Кулинария со спирулиной

Комментарии

53 комментария на ««Кулинария со спирулиной»»

Добавить комментарий для schrifttum Отменить ответ